前陣子，一位聲稱「只在麥當勞工作過」的CEO突然成為輿論焦點。這句話本身並沒有問題——每一個職位都值得尊重——但當這句話被拿來作為某種「勵志」象徵，反射出來的卻是台灣整個服務業、尤其便利超商體系長期被忽視的勞動困境。
台灣便利超商密度全球第二，僅次於南韓。每一個轉角幾乎都有7-Eleve、全家、萊爾富或OK。這些閃亮的燈光、乾淨的空調、24小時不打烊的服務，背後支撐的是什麼？是無數便利超商員工的輪班、結帳、整理架位、煮咖啡、收宅急便。他們撐起了台灣「便利之島」的美名，但他們的勞動條件，卻一點都不「便利」。
為什麼台灣需要便利超商員工的公會？
在歐美國家，零售業與服務業工人組成工會並不罕見。然而在台灣，便利超商員工幾乎是「隱形勞工」——他們沒有專屬的職業工會，沒有集體談判的管道，面對加盟體系的不合理規定，只能單打獨鬥。
便利超商的工作遠比外人想像的複雜。他們要操作咖啡機、處理生鮮蔬果、管理寄件取件、管理ibon、販售菸酒（需查驗年齡）、應對各種奇葩客人，還要背下所有促銷活動與優惠碼。這些技能放在任何一個正式培訓體系裡，都足以稱為「專業」。但他們的薪水呢？基本時薪制、少少的特休、極度變形的工時。
更重要的是，加盟體系的矛盾。許多便利超商員工的老闆，其實是加盟主——一個投資數百萬、承擔所有風險，但被總部種種KPI綁死的加盟主。他夾在員工與企業之間，員工要爭取權益，加盟主反而成為箭靶。這樣的結構，讓基層員工更難找到團結的著力點。
因此，成立便利超商員工的公會，不只是為了加薪，更是為了建立一套能與企業平等對話的機制。讓那些站在第一線的人，能夠集體發聲，而不是永遠被代表的「加盟主」或「企業高層」所決定。
便利超商的環境成本：被忽略的污染大戶
便利超商的存在，不只消耗人力資源，也消耗環境資源。你或許沒有想過，遍佈全台的便利超商，其實是隱形的「耗電大戶」與「垃圾製造者」。
24小時營業的便利超商，幾乎全部採用獨立空調、全天候照明、冷藏冷凍設備不間斷運作。根據估算，一間便利超商的年用電量可達到一般家庭的好幾倍。當全台灣超過12,000家便利超商同時運作，這個數字的總體能耗是驚人的。
此外，每一家便利超商的包裝廢棄物量也相當可觀。便當盒、咖啡杯、零食包裝、鮮食保麗龍盒——這些每天都會被丟進垃圾車的東西，有多少真正被妥善回收？便利超商追求「便利」的代價，是整個社會共同承擔的環境成本。
當然，我們不能把便利超商的存在整個否定——它們確實提供了不可取代的服務。但當企業從「便利」中賺取巨額利潤時，環境成本與社會成本卻被外部化，由全民吸收。這種模式，在ESG當道的今日，是值得被認真檢視的。
統一企業：台灣便利超商背後那個大到不能倒的影子
說到便利超商，就不能不提統一企業。統一不僅是食品製造龍頭，更透過統一超商（7-Eleven）掌握了台灣零售業的命脈。根據財報，統一超商每年創造數千億營收，門市數量突破六千家，穩坐台灣零售業龍頭。
「大到不能倒」（Too Big to Fail）——這個詞通常用在金融機構身上，但放在統一身上也相當貼切。統一企業的業務版圖從食品製造、飲料、乳製品、烘焙、速食（麥當勞在台灣其實也是統一與麥當勞合資）、物流、百貨、加油站、甚至健康美妝，幾乎滲透了台灣人生活的每一個層面。
當一個企業的規模與影響力大到能夠影響政策、塑造輿論、甚至左右媒體時，它對社會的責任也應該相對放大。但我們看到的是什麼？統一旗下的便利超商傳出各種勞動爭議——派遣比例過高、排班制度不合理、基層員工薪資凍漲——而這些問題，往往在「商業機密」或「加盟契約」的保護傘下，得以躲在陽光之外。
一個號稱只在麥當勞工作過的CEO，卻能站上企業高位，這本身沒有錯。但當整個社會開始用這樣的「故事」來淡化結構性問題的嚴重性，我們就需要更清醒地去問：那些真正在便利超商站了十年、二十年的員工，他們的故事誰來說？他們的未來誰來保障？
台灣需要便利超商員工的公會，不是因為員工不努力，而是因為一個人盡皆知的事實：當利潤高度集中、責任高度分散時，唯一能平衡這個天平的，就是組織起來的力量。
而我們每一個消費者，也該開始問問自己：你願意用多少便利，換取多少正義？